Rezept Lorbeeressig
Tipp
In eine Halbliterflasche mit weitem Hals geben Sie zwei bis drei Lorbeerblätter und einen Teelöffel schwarze Pfefferkörner. Die Gewürze mit Weiß- oder Rotweinessig auffüllen.
Dieser aromatisierte Speiseessig eignet sich besonders zum Beizen von Wild und Rindfleisch, für dunkle Saucen und zu deftigen Eintöpfen mit Bohnen und Linsen.
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