Tipps und Tricks für alle, die zuhause kochen
Während der Zubereitung: in die Suppe 1-2 kleingeschnittene rohe Kartoffeln geben und mitkochen lassen. Die Kartoffeln binden die Schärfe. Zum Schluß kann man die Kartoffeln wieder rausfischen.
Wenn die Suppe schon fertig gekocht ist und die Gäste warten:
Suppe mit Yoghurt, Sauerrahm oder süßer Sahne abschmecken. Das ergibt einen feinen und milden Geschmack.
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Saucen sind angebrannt
Kartoffeln lagern