Waffeln aufbewahren – So bleiben deine Waffeln knusprig
Zum Aufbewahren von Waffeln eignen sich nur wirklich knusprige Waffeln. Am besten bewahrst du sie wie Plätzchen in einer Blechdose auf. Alternativ kannst du die gebackenen Waffeln auch in Alu-Folie einschlagen.
Im Kühlschrank kannst du angebackenen Waffelteig auch ein bis zwei Tage in einer abgedeckten Schüssel aufbewahren.
So werden Waffeln knuspriger
- Wenn du den Waffelteig ohne Fett zubereitest, werden Waffeln knuspriger. Dafür sind sie jedoch weniger saftig.
- Ersetze die Milch durch lauwarmes Wasser.
- Besonders knusprige Waffeln bekommst du, wenn du einfach zwei Backvorgänge machst. Das funktioniert jedoch nur, wenn dein Waffeleisen einen Temperaturregler besitzt. Den Regler dafür auf eine niedrige Stufe stellen und abwarten, bis die Kontrollleuchte zum zweiten Mal eine fertige Waffel ankündigt.
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Das Waffelbuch: Über 60 Rezepte, süß und pikant (Geschenkbücher mit Pfiff)
- Hagen, Lilo (Autor)
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