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Schweinefleisch schmoren

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Tipp 1: Schweinefleisch, das sich zum Schmoren eignet

Bauch, Bug und Brust, bzw. Dicke Rippe, eignen sich zum Schmoren. Ebenso Eisbein, Frikandeau (besonderes Keulenstück), der Hals, Haxen und Kamm, Kluft und Nacken, die sogenannte Nuss, Oberschale, die Rippen, Schinken, Schulter und auch Vorderblatt.

Erschienen am

Martin

Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.

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