Rucola vorbereiten
Tipp 1
Wenn Sie Rucola in einem Salat verwenden wollen, waschen Sie die Blätter kurz in kaltem Wasser und trocknen Sie sie in einer Salatschleuder. Bei großen Rucolablättern den unteren Teil des Stiels entfernen. Vor dem Anmachen die Blätter in mundgerechte Stücken zupfen oder schneiden.
Tipp 2
In Restaurants werden die Blätter zwar oft ganz gelassen, dann sollten sie jedoch klein sein. Große lassen sich schwierig essen und das Dressing spritzt herum.
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