Mozzarella reiben
Tipp 1
Obwohl sich Mozzarella normalerweise nicht reiben lässt, geht es mit einem Profitrick doch: Die Käsekugel trockentupfen und in einem Gefrierbeutel für etwa 3 Stunden in das Gefrierfach legen. Danach gelingt’s mit einer groben Reibe.