Mozzarella reiben
Tipp 1
Obwohl sich Mozzarella normalerweise nicht reiben lässt, geht es mit einem Profitrick doch: Die Käsekugel trockentupfen und in einem Gefrierbeutel für etwa 3 Stunden in das Gefrierfach legen. Danach gelingt’s mit einer groben Reibe.
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