Kartoffeln lagern
Tipp 1
Kartoffeln werden trocken, kühl und dunkel gelagert, am besten im Keller. Die beste Temperatur liegt um die +4 Grad C.
Tipp 2
Kartoffeln sollten vor dem Erfrieren geschützt werden. Angefrorene Kartoffeln rettet man, indem man sie einige Stunden in kaltes Wasser legt.
Tipp 3
Sie können Kartoffeln in einem ungeheizten Raum, gehäuft in einem Korb und mit Zeitung abgedeckt gut lagern.
Tipp 4
Wenn Sie keinen eigenen Keller oder ungeheizter Raum haben, können Sie die Kartoffeln in einem ganz normalen Schrank in der Küche aufbewahren. Legen Sie die Kartoffeln erst in eine Baumwoll-Tasche und dann in einen Topf. Sie halten sich so recht lange, fangen aber wegen der Wärme in der Küche und dem gelegentlichen Lichteinfall irgendwann an zu keimen.
Tipp 5
Wer Kartoffeln einkellert, der sollte sie in der Lagerzeit möglichst nicht bewegen, weil das die Keimbildung fördert.
