Fenchel zubereiten

Tipp 1

Fenchel schmeckt zum einen roh im Salat oder einfach in Streifen geschnitten mit einem Dip. Zum anderen ist die Knolle mit dem leichten Anisgeschmack auch lecker als gedünstete oder gebratene Beilage oder gratiniert. Sie harmoniert in jedem Fall sehr gut mit Käse, egal ob in Form von einer Sauce, einer Käsekruste oder über das gedünstete Gemüse gerieben.

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