Fenchel garen: kochen oder braten – so kannst du den Fenchel zubereiten
Foto: Anurag Arora
Die Garzeit für Fenchel beträgt etwa 8 bis 12 Minuten. Sie hängt davon ab, wie groß die Fenchelstücke sind, bzw. ob die Knolle zuvor nur halbiert, geviertelt oder in Streifen geschnitten wurde.
Fenchel braten
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den in Stücke geschnittenen Fenchel darin bei größerer Hitze etwa 4 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Ein Stückchen Butter und 1 Esslöffel Wasser zugeben. Das ganze bei mittlerer Hitze etwa 4 bis 5 Minuten weiter garen. Den gegarten Fenchel mit einem Spritzer Zitronensaft würzen und nach Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
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