Erbsen einfrieren
Tipp 1
Erbsen lassen sich sehr gut einfrieren. Die gepalten Samen nur kurz, etwa 2 Minuten, blanchieren, im Eiswasser den Garvorgang stoppen und im Gefrierbeutel in den Kälteschlaf legen. Tiefgekühlte Erbsen sind ungefähr 12 Monate haltbar.
Zubereitung tiefgekühlter Erbsen
Tipp für die Zubereitung: Tiefgekühlte Erbsen eine Minute in kochendes Wasser geben und wieder in Eiswasser abschrecken, damit sie ihre leuchtend grüne Farbe behalten. Hier gibt’s alle Informationen zur Zubereitung von Erbsen.
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