Chicorée servieren
Tipp 1
Chicorée mit Dips ist eine schnelle Vorspeise, zu der Sie am besten frisches Baguette servieren. Hier zwei Vorschläge für cremige Dips zu Chicoréeblättern, die Sie zuvor von der Staude lösen.
Tipp 2: Curry-Mango-Dip
Verrühren Sie drei Esslöffel Mayonnaise (darf kalorienarm sein) mit einem Esslöffel Mango-Chutney und schmecken mit Salz und einem halben Teelöffel Curry ab.
Tipp 3: Basilikum-Mascarpone-Dip
Zehn Basilikumblätter grob zerrupfen und mit zwei Teelöffel Zitronensaft, einem Teelöffel Dijonsenf und zwei Esslöffel Wasser pürieren. Das Basilikumpürree mit 100 g Mascarpone mischen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken.
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