Brunnenkresse verwenden
Tipp 1
Die scharfe Brunnenkresse würzt Salate, Saucen, Suppen und andere Gerichte. Allerdings schmeckt sie gekocht milder.
Tipp 2
Wer ihr Aroma in warmen Gerichten bewahren möchte, gibt sie erst kurz vor dem Servieren dazu. Das bekannteste Gericht ist die Brunnenkressesuppe. Gut schmecken auch Kräutereierkuchen mit der Wildpflanze.
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