Blauer Lattich verwenden
Tipp 1
Die Lattichblätter vor der Zubereitung waschen und trocken tupfen oder in der Salatschleuder trocknen. Klein geschnitten passen sie in Vinaigrette, Remoulade und Kräutersauce.
Tipp 2
In mundgerechte Stücke gezupft können Sie die Blätter zusammen mit Kirschtomaten wie einen Rucolasalat anmachen, und mit Parmesan bestreut servieren.
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