Testbericht: Vakuumierer Allround Unold 48010
Gerätetipp
Praxistauglicher Vakuumierer für Aufbewahrung, Marinaden und Vakuumgaren.
Der Schüler fragt: „Herr Lehrer, was ist ein Vakuum?“ Der Lehrer antwortet: „Ich habe es im Kopf, aber ich kann es nicht erklären.“ Ja, wie kann man etwas erkären, was aus nichts besteht? Dabei ist ein Vakuum etwas durchaus praktisches, eben weil nichts drin ist, was zum Beispiel Lebensmittel zum Verderben bringt. Und mit Vakuum kann man Lebensmittel schneller und intensiver marinieren als durch gewöhnliches Einlegen. Auch eine Zubereitungsmethode ist mit Vakuum bekannt: Vakuumgaren, auch „sous vide“ genannt, was Garziehen im Vakuumbeutel bei Niedrigtemperatur meint.
Der Grund vieler Fäulnissprozesse ist neben Wärme der Sauerstoff. Den brauchen Bakterien und Eiweiße für ihre Zersetzungsprozesse. Fehlt der Sauerstoff, geschieht keine Fäulnis und die Ware bleibt frisch. Der Vakuumierer Allround entzieht Tüten, Dosen und Flaschen Luft und macht sie länger haltbar.
Die Bedienung ist dabei sehr einfach: Eine vakuumierfähige Tüte, Dose oder Flasche mit der Zutat füllen, an das Gerät anschließen, Taste drücken, versiegeln – fertig. Die ganze kinderleichte Prozedur dauert keine zwei Minuten.
Folien schweißt der Unold Vakuumierer Allround nach der Sauerstoffabsaugung selbständig zu. Mit dem mitgeliefertem Schlauch nebst Aufsatz können Flaschen und eigens dafür konstruierte Aufbewahrungsdosen vakuumiert werden.
Als Füllung kann man nicht nur Beeren, Bohnen und Brot, sondern neben Fleisch, Soßen, Speisereste, Tees und anderen Lebensmitteln auch Fotos, Briefmarken, Silberschmuck und wertvolle Dokumente verwenden, um sie vor Reaktionen mit Sauerstoff zu schützen.
Der Vakuumierer Allround ist klein und passt problemlos in den Vorratsschrank. Das Kabel ist zwar fest am Gerät, doch um Kabelsalat zu vemeiden ist für ihn im Gehäuse ein Aufbewahrungsschacht mit Verriegelung vorhanden.
Zubehör für den Vakuumierer
Unold liefert für seinen Vakuumierer ausreichend Foliennachschub und weitere versiegelbare Dosen. So können kurzfristige Sonderangebote genutzt und vor Verfall geschützt gelagert werden. Laut Anleitung sind die Folien für Mikrowelle und für heißes Wasser und damit zum Vakuumgaren geeignet. Das Zubehör im Einzelnen:
- Unold-electro 4801001 Vakuum Beutel 15 × 25 cm bei amazon.de
- Unold-electro 4801002 Vakuum Beutel 20 × 30 cm bei amazon.de
- Unold-electro 4801003 Vakuum Beutel 28 × 40 cm bei amazon.de
- Unold-electro 4801007 Vakuum Dose rund bei amazon.de
- Unold-electro 4801008 Vakuum Dose eckig bei amazon.de
- Unold-electro 4801004 Vakuum Folienrolle bei amazon.de
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Meine Meinung
Der Vakuumierer Allround von Unold ist empfehlenswertes Folienschweißgerät zu einem günstigen Preis.
