Nudeln sind verkocht
Tipp 1 Völlig zerkochte Nudeln sind leider nicht mehr zu retten, in diesem Fall sollte man nochmal neues Wasser für den zweiten Versuch aufsetzen. Wenn sie allerdings nur etwas zerkocht...
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Pannenhilfe
Kühlschrank riecht
Tipp 1 Kühlschrankgerüche verschwinden, wenn man eine Untertasse mit „Bullrich-Salz“ (Natriumhydrogencarbonat) oder Backpulver in den Kühlschrank stellt, das alle vier...
Desserts sind zu süss
Tipp 1 Zu süß geratene Desserts, besonders mit Obst, vertragen zum Ausgleich gut einen bis zwei Esslöffel Zitronensaft.
Reis ist angebrannt
Tipp 1 Wem Reis schon einmal angebrannt ist, der weiß, wie unangenehm das riechen kann. Dieser Geruch verschwindet nach kurzer...
Mayonnaise ist geronnen
Tipp 1 Geronnene, selbstgerührte Mayonnaise lässt sich retten: In einem anderen Gefäß nochmal ein frisches Eigelb verrühren und die geronnene...
Käse ist zu hart
Tipp 1 Hartgewordener Schnittkäse schmeckt wieder wie frisch, wenn man ihn über Nacht in Buttermilch legt.
Suppen sind zu salzig
Tipp 1 Flüssigkeiten, Saucen, dünne Suppen, die versalzen sind, lassen sich retten, indem man das Eiweiss von 1 bis 3...
Suppen sind zu scharf
Tipp 1 Während der Zubereitung: in die Suppe 1-2 kleingeschnittene rohe Kartoffeln geben und mitkochen lassen. Die Kartoffeln binden die Schärfe. Zum Schluß kann man die Kartoffeln wieder rausfischen. Tipp...
Bratgut klebt in der Pfanne
Tipp 1 Die Pfanne stark erhitzen und reichlich Salz (2-3 Esslöffel) reingeben und gut erhitzen. Danach Pfanne mit einem Küchentuch...