Küchentricks

Trauben abziehen

Tipp 1 Für manche Desserts, wie z.B. ein Traubengelee, sind Weintrauben ohne Schale schöner. Dafür blanchieren Sie die Früchtchen kurz in heißem Wasser, schrecken sie danach mit kaltem ab und...

Feldsalat anrichten

Tipp 1 Probieren Sie Feldsalat mit Apfelstückchen und gerösteten Sonnenblumenkernen. Angemacht mit einer Salatsauce aus neutralem Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Aceto...

Feldsalat würzen

Tipp 1 Schnittlauch und Knoblauch passen zu Feldsalat. Wer es etwas deftiger mag, probiert ihn mit Senf oder gar gehackten...

Feldsalat zubereiten

Tipp 1 Bereiten Sie Feldsalat mit einer Essig-Öl-Sauce, in der Sie kräftige Essigsorten und Nussöl bevorzugen sollten, zu. Dazu passen...

Feldsalat waschen

Tipp 1 Schneiden Sie das Wurzelende ab und entfernen Sie Blättchen, die gelb oder nicht mehr ganz einwandfrei sind. Aber...

Trauben zubereiten

Tipp 1 Besonders gut schmecken Weintrauben roh als Obst. Es lassen sich Desserts mit ihnen zubereiten und Obstkuchen sowie Torten...

Feldsalat knackiger

Tipp 1 Wenn Sie Ihren Feldsalat kurz vor der Zubereitung in eiskaltes Wasser legen, wird er besonders knackig. Danach sorgfältig...

Trauben entkernen

Tipp 1 Sie wollen aus Weintrauben ein Dessert zubereiten und haben eine Sorte mit Kernen erwischt? Halbieren Sie die Trauben und entfernen Sie die störenden Kerne mit einem kleinen, spitzen...

Tipp 1 Wie Kartoffeln lassen sich auch Rote Beete in Alufolie im Backofen backen. Die gewaschenen Knollen gründlich waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und fest in Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Ofen...

Rote Beete aufwärmen

Tipp 1 Rote Beete auf keinen Fall wieder aufwärmen! Das in gekochten Rote-Beete-Knollen enthaltene Nitrat verwandelt sich beim Aufwärmen in...