Küchentricks

Oblaten ersetzen

Tipp 1 Wer keine Oblaten mag, kann auch Makronen ohne Oblaten backen. Einfach Masse mit 2 Teelöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Gebackene und ausgekühlte Makronen evtl. mit...

Gans garen

Tipp 1: Garzeiten für eine Gans, ca. 4 kg Die Garzeiten können je nach Backofen und Qualität des Fleisches variieren....

Allgemeines servieren

Tipp 1: Servierideen Wer Salate mal nicht in Schüsseln servieren möchte, kann auf „natürliche Gefäße“ zurückgreifen: Gut eignen sich große...

Konfekt aufbewahren

Tipp 1 Eigentlich sollte man Konfekt so frisch wie möglich genießen, aber im Kühlschrank hält es sich auch bis zu...

Lebkuchen aufbewahren

Tipp 1 Im Gegensatz zu knusprigen Keksen sollen Lebkuchen und seine Verwandten wie Printen, Pfeffer- und Honigkuchen schön saftig bleiben,...

Allgemeines dekorieren

Tipp 1 Farbkontraste machen sich meistens gut. Schön ist aber auch, wenn eine Zutat, die bereits mitgekocht wurde, nochmal im...

Schweinefleisch schmoren

Tipp 1: Schweinefleisch, das sich zum Schmoren eignet Bauch, Bug und Brust, bzw. Dicke Rippe, eignen sich zum Schmoren. Ebenso...

Schmorbraten zubereiten

Tipp 1: Schmorbraten mit Kruste Bestreichen Sie das Fleischstück vor dem Anbraten mit Senf, so erhält es eine schöne Kruste. Wenn Sie eine süßliche Note mögen, können Sie den fast...

Reis schmoren

Tipp 1 Um ein italienisches Risotto zuzubereiten, schmoren Sie den Reis ebenfalls. Erst braten Sie feingewürfelte Zwiebel in Butter an, geben dann den Risotto-Reis zu. Er muss solange unter Rühren...

Rindfleisch schmoren

Tipp 1: Rindfleisch, das sich zum Schmoren eignet Als klassischer Schmorbraten gilt das Schwanzstück vom Rind. Andere Stücke, die sich...