Buchtipp: Messer, Quirl und Hummerzange
Buchtipp
Über 100 Kochtechniken, die mit den richtigen Geräten auch gelingen.
Buchkritik von Martina Tschirner.
„Mit dem richtigen Küchenwerkzeug springen Olivensteine fast von selbst heraus, Omeletts gleiten ohne zu kleben aus der Pfanne, Gemüse und Kartoffeln lassen sich mühelos in jede gewünschte Form schneiden“, leitet der Verlag die Vorstellung dieses Buches über Küchenutensilien ein. Und jeder, dem auch nur einmal das Omelett in der Pfanne hängengeblieben ist oder ein anderes Missgeschick am Herd passiert ist, weiß, wovon hier die Rede ist.
Zumal die Auswahl an Helfern beim Kochen in den letzten Jahren kaum mehr überschaubar ist. Die wichtigsten von Ausstecher bis Zitronenpresse zeigt dieser Band. Dazu knappe Kommentare, die sich auf das Wesentliche beschränken. Und wo Sie die praktischen Helfer kaufen können, erfahren Sie ebenso.
Nebenbei erläutert Christine Mc Fladden über 100 Kochtechniken, die mit den richtigen Geräten auch gelingen sollten. Damit Sie nicht trocken üben müssen, liefert sie die passenden Rezepte von Chefköchen aus aller Welt gleich dazu.
Meine Meinung
Ein Klasse-Buch, nützlich und schön.
