Buchtipp: Mediterran
Buchtipp
50 Rezepte aus der Mittelmeerküche im Magazinformat.
Buchkritik von Martina Tschirner.
Warum ist die Mittelmeerküche so beliebt? Dass wir uns damit etwas Urlaub und südliche Sonne nach Hause holen, ist sicher ein Grund. Ein weiterer, dass sie zu den gesündesten Küchen der Welt gehört. Und so lädt dieses neue Buch aus der Trendreihe von Zabert Sandmann ein, den Duft sonnengereifter Früchte, frische Kräuter und Olivenöl öfter zu genießen.
Alle typischen Zutaten, zu denen auch griechischer Feta, italienischer Parmesan und nordafrikanischer Couscous gehören, werden zu Beginn des Buches vorgestellt. Step by Step ist danach zu lesen und auf Fotos zu sehen, wie z.B. Tomaten gehäutet und Pizzateig zubereitet wird, Grundtechniken sozusagen.
Die Rezepte selbst sind unterteilt in Suppen und Vorspeisen, Pizza, Pasta, Reis & Co., Fisch und Fleisch. Den süßen Abschluss bilden Desserts von Kastaniencrêpes mit Melone bis Zimtcreme mit Portweinfeigen. So gut kann der Süden schmecken…
Meine Meinung
Wenn nicht schon beim Lesen ist spätesten beim Betrachten der Fotos Urlaubsstimmung garantiert.
