Buchtipp: Köstlichkeiten mit Blumen. Rezepte, Ideen, Wohlbehagen
Buchtipp
Kochen mit Blumen zu allen Jahreszeiten.
Buchkritik von Martina Tschirner.
Katalanischer Wiesensalat mit Gänseblümchen und Löwenzahn ist ein typisches Frühlingsgericht, Blütenpaella mit Kapuzinerkresse, Margeriten und Klatschmohn passt eher in den Sommer. Und Begoniensuppe? Die kann man fast das ganze Jahr über zubereiten, denn Begonientöpfe gibt es fast immer. Insgesamt stellt Alice Caron Lambert über 110 Rezepte aus der Blumenküche vor, selbstverständlich mit vielen stimmungsvollen Fotos.
Die Autorin verwendet nicht nur Blumen aus dem Garten, sie macht mit dem Leser auch einen Spaziergang über Wiesen und Felder. Dazu gibt sie ausführliche Informationen zu den verschiedensten essbaren Blühern und ihren Eigenschaften. Und damit neugierige Gourmets keine Bauchschmerzen bekommen, hat sie auch eine Liste der unbekömmlichen oder gar giftigen Blumen zusammengestellt.
Meine Meinung
Ein mit viel Liebe zu Poesie und Schönheit geschriebenes Blumenkochbuch.
