Buchtipp: Das tapas Kochbuch
Buchtipp
Eine reich bebilderte Einführung in die spanische Tapas-Küche.
Buchkritik von Martina Tschirner.
Tapas sind ein wesentlicher Bestandteil spanischer Lebensart. Dementsprechend viele Variationen gibt es.
Einfache „Deckelchen“ für die Sherrygläser wie ein Stückchen Käse und Scheiben von luftgetrocknetem Serranoschinken gehören ebenso dazu wie knusprige Paella-Kroketten und würzige Seeteufelspieße.
Die Rezepte für Tapas aller Schwierigkeitsgrade finden Sie in diesem Buch. Neben Häppchen von Fisch und Meeresfrüchten, Eiern und Käse, Fleisch und Geflügel haben die Autoren auch an vegetarische Tapas gedacht.
Woher all die Rezepte stammen? Linssen und Cleary leiten seit vielen Jahren eine Tapas-Bar in London.
Meine Meinung
Schöne Auswahl an Tapas aller Richtungen. Und das zu diesem Preis…
