Wegerich sammeln
Tipp 1 Spitzwegerich und Mittleren Wegereich finden Sie auf jeder Wiese und Weide, an Feldrändern und auf Schuttplätzen. Von April an lassen sich die Blätter einfach abknipsen oder mit einer...
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Wildkräuter konservieren
Tipp 1 Getrocknete Blätter, zum Beispiel von Brennnessel, Sauerklee und Vogelmiere lassen sich zum Würzen verwenden oder als Tee genießen....
Wildkräuter pflücken
Tipp 1 Am zartesten sind junge Triebe und kleine Blätter, bei manchen Wildkräutern sind auch die Blüten essbar. Nehmen Sie...
Schafgarbe sammeln
Tipp 1 In ganz Europa ist die Schafgarbe zu finden, besonders auf Wiesen und Äckern, in lichten Wäldern oder am...
Giersch sammeln
Tipp 1 Am zartesten sind die jungen Gierschblätter, die Sie im April und Mai ernten können. Die späteren Blätter sind...
Taubnessel sammeln
Tipp 1 Zarte, junge Taubnesselntriebe können Sie vom Frühjahr an bis in den Herbst hinein sammeln. Die Blüten gibt es...
Gundermann sammeln
Tipp 1 Teilweise bereits ab März, aber bestimmt ab April können Sie Gundermann ernten. Erst im Oktober geht seine Saison...
Brunnenkresse sammeln
Tipp 1 Die ganze Pflanze samt Stängel lässt sich ernten, und zwar das ganze Jahr über. Denn Brunnenkresse machen auch Temperaturen unter dem Gefrierpunkt nicht viel aus. Schneiden Sie sie...
Guter Heinrich sammeln
Tipp 1 Von April bis September können Sie die Blätter vom Guten Heinrich sammeln. In den Monaten Juni und Juli sollen sie jedoch am vitaminreichsten sein. Tipp 2 Triebspitzen und...
Vogelmiere sammeln
Tipp 1 Vogelmiere kann das ganze Jahr über auf dem Speisezettel stehen. Sie finden das wild wachsende Kraut sogar im...