Martin, Autor bei Küchentipps

Buchtipp: Erotic Food & Pictures: Eine kulinarische Weltreise

Buchtipp Wenn jemand eine Reise tut, so kann er was erzählen – dieser Spruch des deutscher Dichters Matthias Clatudius gilt auch für das Kochbuch „Erotic Food & Pictures“. Sein Autor...

Buchtipp: Trust in Taste – Kochbuch für Blinde und Sehende

Buchtipp „Trust in Taste“ bedeutet „Vertrauen in den Geschmack“ oder, wenn der Satz auffordernd gemeint war: „Vertraue dem Geschmack“. Gerade...

Buchtipp: La cucina mia! Blanko-Buch für Lieblingsrezepte

Buchtipp Meine Mutter schrieb in ihr, Alfred Biolek hat sie für seine Kochbücher genutzt und viele Köche nutzen sie: die...

Buchtipp: Bocuse für jeden Tag

Buchtipp Paul Bocuse zählt zu den besten Köchen des 20. Jahrhundert. Er prägte die französische Küche mit und erlangte viele...

Allgemeines räuchern

Tipp 1: Was bedeutet Räuchern? Neben Trocknen und Einsalzen ist Räuchern eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Fleisch, Geflügel...

Räucherzubehör, Gerätetipps zum Räuchern

Lebensmittel räuchern ist nicht so schwer mit hilfreichem Werkzeug. Das Gerät, mit dem geräuchert wird, steht hier an erster Stelle....

Buchtipp: Moa Fire: Vegetarisches Reggae-Kochbuch

Buchtipp Vegetarische Ernährung und Reggae-Musik bilden eine inspirierende Kombination, die gute Laune macht. Der gelernte Koch Steffen Prase verbindet in...

Buchtipp: Modernist Cuisine: Die Revolution der Kochkunst

Buchtipp Besser, dicker und schwerer geht es nicht: Das herausragende Kochlexikon der nächsten Jahre. Fünf Bände, fast 2.500 Seiten, über 23 kg Gesamtgewicht, mehr als 3.200 Fotos und über 1.500...

Buchtipp: La cucina verde: Die schönsten italienischen Gemüserezepte

Buchtipp Das Buch „La cucina verde“ hat es geschafft, schon beim ersten Durchblättern zum einen meiner Lieblingskochbücher zu werden. Bodenständige Gerichte aus Italien, klangvolle italienische Namen und die stimmungsvollen Illustrationen...

Buchtipp: Das Korea-Kochbuch

Buchtipp Das Korea-Kochbuch enthält 66 Rezepte von drei gebürtigen Koreanerinnen, die heute in Berlin, Deutschland, leben. Die Rezepte entstammen der...

Alle Beiträge von Martin

Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.