Quitten aufbewahren
Tipp 1 Vollreife Quitten können im Gemüsefach des Kühlschranks noch bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Tipp 2 Quitten nicht mit anderen empfindlichen Lebensmitteln zusammen lagern, weil sich das intensive...
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Quitten abreiben
Tipp 1 Die Schale von Quitten, besonders von noch nicht ganz reifen Früchten, umgibt ein zarter Flaum. Reiben Sie ihn...
Quitten weiterverwenden
Tipp 1 Quittensaft weiterverwenden: Beim Vorkochen von Quitten, z.B. als Tortenbelag, entsteht ein sehr aromatischer Saft. Er eignet sich bestens,...
Quitten würzen
Tipp 1 Zum Würzen eignen sich auch bei dieser Frucht die für Süßes Typischen: Vanille, Nelken und Zimt, soll es...
Pastinaken zubereiten
Tipp 1 Pastinaken können Sie roh als Salat zubereiten, gebraten oder gekocht und dann püriert als Beilage reichen oder auch...
Quitten zubereiten
Tipp 1 Quitten lassen sich dünsten und schmoren, auch zusammen mit Fleisch in einem Ragout. Sie lassen sich einkochen zu...
Pastinaken lagern
Tipp 1 Pastinaken sind besonders lagerfähig. Aufbewahrt an einem kühlen und trockenen Ort sollen sie zu früheren Zeiten bis ins...
Quitten nachreifen
Tipp 1 Da Quitten bis zu uns oft lange Transportwege haben, werden sie unreif geplückt, wenn sie noch grün sind. Sie reifen jedoch nach. Wenn Sie selbst Früchte gekauft haben,...
Pastinaken raspeln
Tipp 1 Das Wurzelgemüse lässt sich auch als Rohkost zubereiten. Dafür gewaschene und geschälte Pastinaken raspeln, ebenso 1 bis 2 Möhren und ein Apfel. Mit einer Salatsauce aus Zitronensaft, Olivenöl,...
Pastinaken schälen
Tipp 1 Wie Möhren werden auch Pastinaken vor der weiteren Zubereitung dünn geschält.