Der leicht kohlartige Eigenschmack von Brokkoli benötigt keine starken Gewürze. Etwas frisch geriebene Muskatnuss passt gut. Ebenso Käse, Butter, die das Aroma unterstreicht, und die feine Säure von Weißwein und Zitrone.
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.