Kerbel verwenden
Tipp 1
Das zarte Frühlingskraut gehört unbedingt in die „Frankfurter Grüne Sauce“. Es schmeckt in Kräutersuppen, Quark, Joghurt und Kräuterbutter, in Salaten, zu Fisch, Kalbfleisch und Eiern. Kerbel darf jedoch nicht lange mitgekocht werden. Verwendung finden nur frische, junge Blätter.
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