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Blauer Lattich verwenden

von Martin
Kategorie:
  • Küchentricks

Tipp 1

Die Lattichblätter vor der Zubereitung waschen und trocken tupfen oder in der Salatschleuder trocknen. Klein geschnitten passen sie in Vinaigrette, Remoulade und Kräutersauce.

Tipp 2

In mundgerechte Stücke gezupft können Sie die Blätter zusammen mit Kirschtomaten wie einen Rucolasalat anmachen, und mit Parmesan bestreut servieren.

  • Blauer Lattich
  • verwenden
Erschienen am 15.06.2003

Martin

Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.

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