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Tipp
Blütenzucker lässt sich wie ganz normaler Zucker verwenden. Er duftet nur ganz zart nach den Blüten und passt so nicht nur zu Süßem.
Mischen Sie 350 g Zucker mit 10 Esslöffeln Lavendelblüten in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer, füllen die Mischung in ein Schraubglas und verschließen es gut.
Nach einer Woche, wenn der Zucker das Lavendelaroma angenommen hat, sieben Sie ihn und verschließen ihn luftdicht.
Zum Durchziehen können Sie den Zucker und die Blüten auch abwechselnd in ein Glas schichten. Das sieht sehr hübsch aus, wenn Sie den Blütenzucker verschenken wollen. Wer jedoch keine Lavendelblüten im Mund liebt, sollte ihn vor Gebrauch auch sieben.
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