Tipp 1

Auf ausgedehntes Säubern mit Wasser sollten Sie möglichst verzichten, weil Pilze durch ihre besonders lockere Zellstruktur Wasser wie ein Schwamm aufsaugen. Eine Möglichkeit ist jedoch das schnelle Waschen mit Mehlwasser. Dafür geben Sie zwei Esslöffel Mehl in einen Liter Wasser, und dann soll der Schmutz sofort vom Mehl gebunden werden. Ansonsten schaben Sie anhaftende Schmutzteile vorsichtig mit einem Messer ab, oder entfernen Sie mit Küchenkrepp. Bei großen Pilzen können Sie auch ein Bürstchen benutzen.

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