Tipp 1 Pfifferlinge, Maronen und auch Steinpilze putzen, jedoch nicht waschen. Sie können dann einen Tag lang an einem luftigen, kühlen Platz ausgebreitet werden. Das sollte nicht der Kühlschrank sein!
Tipp 1 Von großen Waldpilzen sollten Sie, wenn möglich die Haut vom Hut abziehen, und ebenso die Röhrenschicht entfernen, weil sich darin Schwermetalle sammeln. Auch von älteren Maronen die Röhren...
Tipp 1 Auf ausgedehntes Säubern mit Wasser sollten Sie möglichst verzichten, weil Pilze durch ihre besonders lockere Zellstruktur Wasser wie ein Schwamm aufsaugen. Eine Möglichkeit ist jedoch das schnelle Waschen...