Zander Warenkunde
Tipp 1
Dieser Süßwasserfisch ist ein besonders großes Mitglied der Barschfamilie. Zander werden normalerweise bis zu 70 cm lang, Donauzander sogar mehr als einen Meter. Sie haben einen langen, hechtähnlichen Körper, einen schmalen Kopf mit spitzer Schnauze. Rücken und die Seiten sind silbergrau bis dunkelgrün, der Bauch silbrig weiß.
In Mittel- und Osteuropa bis hin zum Kaspischen Meer ist der Raubfisch zuhaus. Er lebt in wärmeren Flüssen und Seen. Als Zuchtfisch kann er neben Karpfen gehalten werden. Zander sind sehr wichtige Nutzfische. Sie haben aromatisches, feines und mageres Fleisch mit wenig Gräten.
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