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Sesamöl Warenkunde

von Martin
Kategorie:
  • Warenkunde

Tipp 1

Meist stammt Sesamöl aus Asien oder Afrika, wo es hauptsächlich als Würzöl verwendet wird. Sein Geschmack ist nussig und intensiv würzig, seine Farbe erinnert an Bernstein, ist manchmal aber auch hellgelb.

Es enthält einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren sowie etwas Vitamin E. Auch vor zuviel Sonne schützt Sesamöl, immerhin mit Lichtschutzfaktor 2.

Das feine und aromatische Pflanzenöl aus gerösteten Sesam ist teurer als andere Öle, weil die Samen an der Pflanze nicht gleichmäßig reifen und größtenteils per Handarbeit geerntet werden.

  • Sesamöl
Erschienen am 16.06.2002

Martin

Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.

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