Borretsch Warenkunde
Tipp 1
Erfrischend nach grüner Gurke schmecken die behaarten Blättchen des Borretschs. Deshalb wird er auch Gurkenkraut genannt und passt gut zu frischen Salaten. Die blauen Blüten dieser hübschen Pflanze sind ebenso essbar, nicht jedoch die relativ dicken Stängel der Pflanze.
Der Name Borretsch kommt aus dem Arabischen und bedeutet „Vater des Schweißes“. Nicht von ungefähr, denn in der Pharmazie werden einige Borretschpflanzen als Schweißtreiber verwendet.
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