Blauer Lattich Warenkunde
Tipp 1
Von den Blättern her könnte man diesen Spross aus der Familie der Köpfchenblütler glatt für Löwenzahn halten. Zumal der aus der gleichen Sippe stammt. Wären da nicht die blauen, statt gelben Blüten. Und vergleicht man die Blätter der beiden, sind die vom Blauen Lattich eher blaugrün. Sie schmecken frisch-herb und gelten als vitaminreiche Delikatesse.
Layeschlot oder Layeschload heißt der blaue Lattich auch in manchen Regionen. Er kann eine Höhe bis zu 60 cm erreichen, wenn er es schön sonnig hat und der Boden kalkhaltig ist.
Am liebsten wächst er an felsigen Hängen und in Regionen, wo Wein angebaut wird. Deshalb ist er nur in Deutschlands Süden zu finden. Dort leider nur noch selten, in Baden-Württemberg gilt der Blaue Lattich als gefährdete Pflanze. Er lässt sich aber auch im eigenen Garten ziehen, wenn die Bodenvoraussetzungen stimmen.
