Spinat gesünder
Tipp 1 Wie in Rhabarber ist auch in Spinat Oxalsäure enthalten, das die Aufnahme von Calcium für den Stoffwechsel verhindert. Experten raten deshalb zusätzlich ein Glas Milch zu trinken oder...
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Spinat
Spinat anrichten
Tipp 1 Spinat lässt sich auch gut als Salat anrichten. Die etwas gehaltvollere Variante: Mit ausgebratenen (mageren) Speck- oder Schinkenstückchen,...
Spinat warmstellen
Tipp 1 Gekochter Spinat sollte nicht allzu lang warm gehalten werden. Das in ihm enthaltene Nitrat wandelt sich sonst in...
Spinat würzen
Tipp 1 Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss ist die typisch deutsche Art, Spinat zu würzen. Raffinierter wird es auf die...
Spinat zubereiten
Tipp 1 Spinatblätter, die nicht mehr knackig sind, aussortieren, eventuell Stiele und kräftige Blattrippen wegen des Nitratgehaltes entfernen. Den Spinat...
Spinat frischhalten
Tipp 1 Spinat lässt sich in einen Folienbeutel eingepackt im Kühlschrank ungefähr zwei Tage lang frisch halten.
Spinat blanchieren
Tipp 1 In einem großen Topf 2 l Wasser mit etwas Salz aufkochen. 500 g geputzten Spinat in dem sprudelnden...
Spinat aufwärmen
Tipp 1 Nicht nur Pilze dürfen heutzutage wieder aufgewärmt werden, auch beim Genuss von aufgewärmten Spinat sind jahrelang genährte Ängste überflüssig. Wichtig ist, dass der Spinat nach der Zubereitung nicht...
Spinat waschen
Tipp 1 Da Spinat oft sehr sandig ist, muss er gründlich gewaschen werden, am besten mehrere Male. Vom Winterspinat die dicken Stiele entfernen.