Pastinaken schälen
Tipp 1 Wie Möhren werden auch Pastinaken vor der weiteren Zubereitung dünn geschält.
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Schälen
Birnen schälen
Tipp 1 Am besten schmecken Birnen geschält, denn ihre Schale ist im Gegensatz zu dem zarten Fruchtfleisch oft recht derb....
Kohlrabi schälen
Tipp 1 Freilandware sollten Sie immer großzügig schälen. Nur Kohlrabiknollen, die aus dem Treibhaus stammen, brauchen nicht unbedingt geschält zu...
Spargel schälen
Tipp 1 Grüner Spargel ist zarter als weißer und muss, wenn überhaupt, nur am unteren Drittel geschält werden. Die Enden...
Maronen schälen
Tipp 1 Mit einem kleinen Messer die Esskastanien oder Maronen an den Seiten kreuzweise einritzen. Dann auf einem Backblech im...
Knoblauch schälen
Tipp 1 Die Haut von Knoblauchzehen lässt sich leichter entfernen, wenn man die Zehen vorher kurz in warmes Wasser legt....
Gurken schälen
Tipp 1 Grüne Gurken (besonders die kleinen aus Mittelmeer-Ländern) können am Stielende Bitterstoffe enthalten. Darum sollten sie immer vom Stumpf...
Camenbert schälen
Tipp 1 Für Fondues mit Camenbert ist es nötig, die Schimmelschicht abzuschälen. Dazu den Camenbert einfrieren und im gefrorenen Zustand z.B. mit Gurkenhobel „schälen“.
Zwiebeln schälen
Tipp 1 Zwiebeln vorher in Wasser einweichen, denn feuchte Zwiebelhaut läßt sich leichter abziehen als trockene. Tipp 2 Schneiden Sie beim Schälen Wurzelansatz nicht völlig ab, damit die Zwiebel beim...