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Maronen

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Maronen glasieren

Tipp 1 Für 500 g Esskastanien oder Maronen: in einem Topf 50 g Zucker hellbraun karamelisieren lassen und geschälte Maronen darin kurz schwenken. Dann nochmal 50 g (ca. 3 El...
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Maronen pürieren

Tipp 1 In einem Topf 100 ml hellen Rinderfond und 100 ml Sahne mischen und 300 g geschälte Kastanien dazugeben....
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