Johannisbeeren zubereiten
Tipp 1 Johannisbeeren passen gut in einen Obstsalat. Aber geben Sie die kleinen roten Perlen erst zum Schluss dazu. Wenn sie zu lange ziehen, werden sie sehr sauer.
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Johannisbeeren
Johannisbeeren Warenkunde
Tipp 1 Es gibt rote, weiße und schwarze Johannisbeeren. Davon ist die weiße Sorte die süßeste, ihre kleinen Früchte schmecken...
Johannisbeeren sind zu reif
Tipp 1 Überreife Johannisbeeren lassen sich entweder roh oder gekocht noch gut für Fruchtsaucen verwenden. Die Beeren einfach mit einer...
Johannisbeeren backen
Tipp 1 Lecker schmecken Johannisbeeren gebacken in einem süßen Soufflé, einem Auflauf oder auch in Muffins. Oder haben Sie die...
Johannisbeeren aufbewahren
Tipp 1 Entweder die ungewaschenen Beeren nebeneinander auf einem großflächigen Teller verteilen und mit Klarsichtfolie abdecken, oder die bereits vorbereiteten...
Johannisbeeren abstreifen
Tipp 1 Am leichtesten lassen sich die Beeren von den Rispen mit einer Gabel abstreifen. Dazu müssen sie aber auch...
Johannisbeeren waschen
Tipp 1 Sowohl rote als auch schwarze Johannisbeeren immer in ganzen Trauben waschen, am besten in einer Schüssel. Danach im...
Johannisbeeren würzen
Tipp 1 Viele typische Gewürze für Süßspeisen harmonieren mit Johannisbeeren: Zitronensaft und -schale, Zimt und Nelken, aber auch Minze und Zitronenmelisse passen gut. Eine Sauce von Johannisbeeren zu herzhaften Gerichten...
Johannisbeeren kochen
Tipp 1 Gekocht werden Johannisbeeren für Kompott und Johannisbeersaft, eingekocht als Gelee, Konfitüre und Chutney.
Johannisbeeren garen
Tipp 1 Wie alle Beeren zerkochen auch Johannisbeeren sehr schnell und zerfallen dann. Deshalb nur bei schwacher Hitze garen. Genügend...