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Dämpfen

Miesmuscheln dämpfen

Tipp 1: Miesmuscheln im Sud Der Sud für die Muscheln kann Wein oder Brühe sein, mit oder ohne Gemüse. Pro Person benötigen Sie 1 kg Miesmuscheln. Wenn Sie sie geputzt...

Brassen dämpfen

Tipp 1: Goldbrasse auf Gemüse Eine Goldbrasse à 600 g reicht für zwei Personen. Für diese Zubereitungsart benötigen Sie ein...

Kartoffeln dämpfen

Tipp 1 Um die in der tollen Knolle enthaltenen Mineralien und Vitamine werden beim Garen weniger ausgeschwemmt, wenn Sie Kartoffeln...

Fische dämpfen

Tipp 1 Die schonendste Art Fisch zu garen ist das Dämpfen. Dazu benötigt man einen Topf mit Siebeinsatz. Darauf legt...