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Brokkoli

Brokkoli frischhalten

Tipp 1 Der Verwandte des Blumenkohls kann nicht besonders lange gelagert werden, er wird schnell gelb und welk. In Frischhaltefolie verpackt ist er im Gemüsefach des Kühlschranks gerade noch ein...

Brokkoli ist verkocht

Tipp 1 Von den Brokkoliröschen sofort das Kochwasser abgießen und danach mit eiskaltem Wasser abschrecken. Die Röschen dann für höchstens...

Brokkoli einschneiden

Tipp 1 Damit der Stiel und die Blütenknospen von Brokkoli nach dem Kochen den gleichen „Biss“ haben, schneidet man den...

Brokkoli garen

Tipp 1 Zum Garen von Brokkoli etwas Natron ins Kochwasser tun. Dadurch behält er seine schöne grüne Farbe und wird...
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