Backen

Buchtipp: Alfons Schuhbecks Weihnachtliches Backen

Buchtipp Begleitbuch zur TV-Serie „Weihnachtsbacken mit Carolin Reiber“. Buchkritik von Martina Tschirner. Süßigkeiten zur Adventszeit müssen sein. Zu den leckersten von Meisterkoch Alfons Schuhbeck gehören Plätzchen wie Baiserbusserl, Biberli und...

Buchtipp: Hier backt die Maus. Muffins.

Buchtipp Hier backt die Maus und verrät Rezepte, Tipps und Tricks. Buchkritik von Martina Tschirner. Muffins backen ist ganz leicht!...

Kürbis backen

Tipp 1 Berühmtester Kürbiskuchen ist sicher der „Pumpkin-Pie“. Für süße Kürbistörtchen kochen Sie Kürbispüree, mischen es mit Schokolade, Eiern, Zucker,...

Rote Beete backen

Tipp 1 Wie Kartoffeln lassen sich auch Rote Beete in Alufolie im Backofen backen. Die gewaschenen Knollen gründlich waschen, mit...

Birnen backen

Tipp 1 Zum Backen in einem Kuchen, Strudel oder Auflauf eignen sich die saftigen Sorten Williams Christbirne, Gute Luise und...

Käsekuchen backen

Tipp 1 Damit beim Käsekuchenbacken die Oberfläche nicht reisst, wird die Haut, wenn sie anfängt hochzugehen, am Rand, mit einem...

Tomaten backen

Tipp 1 Die roten Liebesäpfel lassen sich gut überbacken, z.B. mit Schafskäse. Dafür Fleischtomaten halbieren, das Fruchtfleisch herausnehmen und klein...

Brokkoli backen

Tipp 1 Gebacken schmeckt Brokkoli in einem Auflauf oder einer Gemüsetorte, z.B. zusammen mit gekochtem Schinken, Käse und einer Eiersahne. Auch Kartoffeln, Kartoffelpüree und Nudeln passen in einem Auflauf zu...

Stachelbeeren backen

Tipp 1 Die feine Säure der Stachelbeeren passt gut zu Kuchen. Lecker schmeckt ein einfacher Mürbeteig mit Streuseln. Als süßes Hauptgericht oder Nachtisch für viele Esser lässt sich auch ein...

Johannisbeeren backen

Tipp 1 Lecker schmecken Johannisbeeren gebacken in einem süßen Soufflé, einem Auflauf oder auch in Muffins. Oder haben Sie die...