Rezept Sandwichs mit Schinken-Käse-Aufstrich
Tipp
Eignet sich auch als Fingerfood, das am Vortag zubereitet werden kann.
Zutaten für 24 kleine Sandwichs
- 80 g roher Schinken in Scheiben
- 1/2 Zwiebel
- 200 g Frischkäse
- 2 TL Dijon Senf
- 1 TL Honig
- 12 kleine Petersilienstengel
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Salz
- 12 Scheiben Weißbrot oder Sandwichtoast
Zubereitung
Den Schinken klein schneiden, die Zwiebel fein würfeln. Frischkäse, Schinken, Senf und Honig in einer Schüssel gut verrühren. Die Petersilienblättchen von den Stengeln zupfen und fein hacken. Unter die Käse-Mischung rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Weißbrotscheiben entrinden, auf sechs Scheiben die Käse-Mischung verteilen. Die anderen Scheiben darauflegen und andrücken. Jetzt die zusammengeklappten Sandwichs diagonal vierteln und auf eine Platte legen. Bis zum Servieren mit Folie abdecken und kühl stellen.
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