Wasser ist zu heiß
Tipp 1
Heisses Wasser für grünen Tee: Grünen Tee wird anders als schwarzer Tee oder Kräutertee zubereitet: Statt 3 bzw. 5 min wird er max. 2 min gezogen – sonst schmeckt er bitter. Und statt mit sprudelnd kochenden Wasser wird er mit ca. 80 bis 90 Grad C heissem Wasser aufgegossen. Doch wie soll die empfohlene Temperatur mühelos erreicht werden? Es geht: Kochen Sie das Wasser einmal auf und geben Sie dann ein Schuss kaltes Wasser rein. Mit etwas Übung hat das Wasser die immer richtige Temperatur.
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