Grüne Früchte wie Kiwis etc. enthalten ein eiweißspaltendes Enzym, das Milchprodukte bitter macht. Deshalb geschälte Kiwis vorher kurz überbrühen, dann schmecken Quark, Joghurt oder Sahneeis.
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Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.