Da Stachelbeeren oft unreif geerntet werden, sind sie manchmal auch zum Garen noch zu sauer. Blanchieren Sie die Früchte kurz in kochendem Wasser und garen Sie sie erst danach in einer Zuckerlösung.
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.