Stachelbeeren einmachen
Tipp 1
Besonders gut gelingen Konfitüren und Gelees mit Stachelbeeren, denn da sie viel Pektin enthalten, gelieren sie ohne Probleme. Die Früchte können auch in einem kräftig gewürzten Chutney verwendet werden, das als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten passt.
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