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Spitzkohl blanchieren

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Tipp 1

Wenn Spitzkohl zu Rouladen oder im Salat verwendet werden soll, ist es besser, ihn zuvor kurz ( 30 Sekunden ) in Salzwasser zu garen. Während für die Rouladen natürlich ganze Blätter verwendet werden, kann der Kohl für Salat vorher schon klein geschnitten werden.

Erschienen am

Martin

Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.

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