Möhren und Karotten pürieren
Tipp 1
Um Möhren und Karotten zu pürieren, müssen sie zuvor gekocht werden, bis sie weich sind. Gut schmeckt eine pürierte Möhrensuppe mit Croutons, auf die ein kräftiger Edelschimmelkäse gestrichen wird. Möhren und Karotten in pürierter Form eignen sich aber auch für einen Vitamin-Cocktail, angereichert mit Joghurt oder Creme fraîche und gewürzt mit Zitronensaft.
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