Kohlrabi zubereiten
Tipp 1
Kohlrabi lässt sich sowohl als Rohkost zubereiten als auch auf verschiedene Arten garen.
Roh passt die Knolle gut in Salat, auch in Verbindung mit Blattsalaten und Nüssen.
Geschmort oder gratiniert, auch in Verbindung mit Kartoffeln, eignet sich Kohlrabi als Beilage.
Gefüllte Kohlrabi sind schon ein Hauptgericht, ebenso ein Eintopf mit der Knolle. Hier ein Küchentipp zum Füllen von Kohlrabis.
Tipp 2
Besonders gut schmecken panierte und dann gebratene Scheiben von vorgegartem Kohlrabi.
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